中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。在中國數(shù)千年文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步而行的，酒是文化長河中從未干涸、從未斷流的活水。有了酒，整個人類的歷史都生動和鮮活起來。

然而，酒卻是我們生活中“最熟悉的陌生人”！長久以來，社會上流傳的有關(guān)酒的偏見與誤解，嚴重影響了酒行業(yè)的社會聲譽、誤導了酒類消費。對于美酒愛好者而言，了解釀酒工藝和品酒技藝，樹立對美酒及其消費知識的正確認知，可以幫助他們更好地鑒賞和享用美酒，助力新時代健康飲酒新風尚。

從為消費者做好服務的角度，酒類消費知識的傳播至關(guān)重要，要讓消費者對博大精深的酒文化、傳統(tǒng)悠久的釀造技藝、琳瑯滿目的品牌等樹立正確的認知、獲得科學實用的知識。

也正是因為此，2017年和2018年中國酒業(yè)協(xié)會分別舉辦了兩場“問酒”論壇，通過行業(yè)權(quán)威專家與消費意見領(lǐng)袖面對面深度交流與對話，回答消費者有關(guān)酒的種種疑惑，引導消費者不斷走出誤區(qū)。為將“問酒”論壇做成具有持續(xù)影響力的權(quán)威酒類科普活動品牌，2023年10月13日，中國酒業(yè)協(xié)會將在第十九屆國際酒業(yè)博覽會期間再次舉辦第三屆“問酒”論壇。

本屆“問酒”論壇將形式更加生動、內(nèi)容更加翔實，屆時將有院士專家、演藝明星、網(wǎng)絡(luò)大咖、媒體代表等通過現(xiàn)場內(nèi)外、線上線下等多種方式，回答消費者提出的各種問題，為廣大愛酒人士解讀權(quán)威酒知識，引導消費者走出酒的認知誤區(qū)。

也許你想知道“美酒是從哪里來的”、“美酒為什么傳承到今天”、“如何鑒識和品飲美酒”、“掛杯的才是純糧好酒嗎”、“香型到底是怎么回事”……從今天起，我們面向所有酒類消費者征集“問酒”話題，關(guān)于酒的文化、釀造技藝和消費知識，你有什么要問的，盡管告訴我們，在第三屆“問酒”論壇，我們一定會給你一個完美的回答。

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