知名鹵味巨頭“周黑鴨業(yè)績(jī)大降超90%”登上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

據(jù)周黑鴨發(fā)布的盈利警告顯示，預(yù)計(jì)2022年凈利潤(rùn)不少于2000萬(wàn)元，乍一看沒(méi)什么，但值得注意的是，周黑鴨上年同期凈利潤(rùn)為3.42億元，也就是說(shuō)，一年的時(shí)間，周黑鴨凈利潤(rùn)同比下滑超94%。

或許是早知道公司業(yè)績(jī)“爆雷”，就在一個(gè)月前，有傳言稱(chēng)，周黑鴨高管團(tuán)隊(duì)不穩(wěn)、控股股東可能處置公司股份的猜測(cè)，彼時(shí)其股價(jià)盤(pán)中一度跌超25%。

不過(guò)，需要指出的是，除周黑鴨外，另外兩家鹵味巨頭絕味食品和煌上煌的業(yè)績(jī)均不太理想，其中，絕味食品預(yù)計(jì)2022年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比下降73.49%—77.57%；煌上煌預(yù)計(jì)2022年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比下降約79.25%至72.33%。

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業(yè)績(jī)“滑鐵盧”

事實(shí)上，作為國(guó)內(nèi)“鴨脖三巨頭”之一，雖說(shuō)周黑鴨最晚披露業(yè)績(jī)預(yù)告，但其經(jīng)營(yíng)情況卻一直備受市場(chǎng)關(guān)注。

今年1月，有市場(chǎng)傳言稱(chēng)，周黑鴨在小范圍的業(yè)績(jī)交流中披露了業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)值，預(yù)計(jì)公司2023年凈利潤(rùn)僅為1.5億-2億元，預(yù)測(cè)范圍遠(yuǎn)低于多位分析師發(fā)布的預(yù)測(cè)值，該消息導(dǎo)致周黑鴨股價(jià)閃崩跳水，1月11日當(dāng)天跌幅接近30%。

對(duì)此，周黑鴨曾發(fā)布澄清公告稱(chēng)，公司業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)一切正常，高管團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，但周黑鴨也坦言，公司繼續(xù)面臨來(lái)自可能對(duì)其盈利能力產(chǎn)生不利影響的各種因素的挑戰(zhàn)，包括當(dāng)前產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)下原材料和配料成本更高、公司在成都新設(shè)立的加工廠(chǎng)預(yù)計(jì)將產(chǎn)生更高的成本及費(fèi)用等。

實(shí)際上，周黑鴨自2017年以來(lái)，業(yè)績(jī)就開(kāi)始逐年下滑，2017年，周黑鴨報(bào)告了32.49億元的收入，歸母凈利潤(rùn)達(dá)7.62億元，2018年至2020年，公司營(yíng)業(yè)收入分別為32.18億元、31.93億元、21.90億元，同比增長(zhǎng)率為-1.07%、-0.76%、-31.40%；對(duì)應(yīng)歸母凈利潤(rùn)分別為4.98億元、3.58億元、1.32億元，分別同比下滑32.49%、28.13%、62.98%。

2021年，周黑鴨的收入與凈利潤(rùn)雙雙大幅增長(zhǎng)，錄得28.70億元的收入與3.42億元的歸母凈利潤(rùn)，但盈利水平仍落后于2019年。

2022年上半年，周黑鴨又迎來(lái)“滑鐵盧”，據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，總營(yíng)收為11.81億元，較去年同期下降18.71%；歸母凈利潤(rùn)為1837.7萬(wàn)元，同比大幅下滑91.99%；公司凈利潤(rùn)率也從2021年末的15.8%降至1.56%，下滑幅度超90%。

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鹵味“三巨頭”業(yè)績(jī)均大幅下滑

長(zhǎng)久以來(lái)，鹵味市場(chǎng)都有著“三國(guó)殺”的說(shuō)法，無(wú)論是品牌影響力還是渠道門(mén)店，絕味、周黑鴨和煌上煌一直牢牢站穩(wěn)前三的位置，也被稱(chēng)為鹵味市場(chǎng)的“三巨頭”，從近期披露的業(yè)績(jī)預(yù)告來(lái)看，不僅是周黑鴨，絕味食品、煌上煌2022年業(yè)績(jī)均出現(xiàn)“滑坡”。

其中，“老大哥”絕味食品此前發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)2022年公司凈利潤(rùn)為2.2億元至2.6億元，同比下降73.49%至77.57%，翻看絕味食品往年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，這是其2017年上市以來(lái)史上最差的一次財(cái)報(bào)，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年，絕味食品的歸屬凈利潤(rùn)分別為5.017億元、6.406億元、8.012億元、7.014億元、9.809億元。

再來(lái)看煌上煌發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)2022年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3000萬(wàn)元-4000萬(wàn)元，同比下跌約79.25%-72.33%，值得一提的是，2022年，煌上煌門(mén)店數(shù)量首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，公司肉制品業(yè)營(yíng)收同比下降了16%，米制品業(yè)務(wù)則受經(jīng)銷(xiāo)、團(tuán)購(gòu)等渠道訂單量減少及生產(chǎn)能力不足影響，營(yíng)收同比下降18%。

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鴨脖到底有多貴？

“年輕人不愛(ài)啃鴨脖了嗎？”早在去年上半年，鹵味三巨頭公布財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)時(shí)，一個(gè)微博熱搜就引起了外界對(duì)鹵味的關(guān)注，也點(diǎn)明了鹵味市場(chǎng)的現(xiàn)狀，即正在被消費(fèi)者“拋棄”。

據(jù)上游新聞報(bào)道，在美團(tuán)APP上，就消費(fèi)者喜愛(ài)的鴨脖單品而言，周黑鴨銷(xiāo)售的微辣鴨脖、鎖鮮辣脖均為一份38.9元(300g)，絕味銷(xiāo)售的招牌鴨脖一份22.9元(210g)，綜上來(lái)看，鹵鴨脖的價(jià)格大多在五六十元一斤。

而除了鴨脖，“鹵味家族”的其他鴨貨的價(jià)格也不便宜，比如，絕味的鴨腸每斤約98元、鴨舌約198元，素菜將近30元；周黑鴨的鴨鎖骨每斤約75元、鴨掌約77元，隨便買(mǎi)一點(diǎn)解饞，幾十塊錢(qián)就花掉了。

對(duì)此，有不少年輕消費(fèi)者直言“并不是不愛(ài)吃鴨脖，而是吃不起”、“還不是因?yàn)閮r(jià)格太貴”、“又貴又不好吃，尤其是哪種組合的套裝，量太少了，鴨翅全是骨頭”……網(wǎng)友紛紛表示，不買(mǎi)絕味和周黑鴨等品牌鴨脖的原因，主要是價(jià)格越來(lái)越貴。